Tokyo (Brewdog)

è una Imperial Stout, dedicata al videogame degli anni ’80 Space Invaders, dalla gradazione alcolica: 18,2 %. Imbottigliata in edizione unica nel giugno 2008, in quantità di 2000 bottiglie. Viene prodotta utilizzando un alto numero di malti tostati, gelsomino e cranberry – una sorta di mirtillo rosso – oltre a Cascade in dry hopping. Viene poi affinata con chips di quercia che aumentano le sensazioni di legno e torrefatto. Petroleosa sin dalle prime gocce, presenta una schiuma poco persistente di colore nocciola, carbonatazione ridotta, e profumi intensi di bruciato e cioccolato amaro. Al palato è dominata dalle note di tostato e malto torrefato, lasciando poco spazio alla dolcezza. Finale molto amaro e persistente. IBU 90.  Inghilterra.