Jacobite Ale

Produttore: Traquair Brewery
Nazione di appartenenza: Scozia
Gradazione: 8% Vol.
Stile: Ale stile Britannico – Wee Heavy
Colore: bruno
Note:
Il colore è bruno cupo, al punto di nascondere completamente il perlage. La schiuma è color cappuccino, gustosa e compatta. Al naso si avverte immediatamente un delizioso sentore di spezie e alcol, oltre ad un fondo di malto intenso. In bocca, il corpo è ricco, denso e ruvido; il gusto è di succo di albicocca e whisky, con una rapida comparsa della componente luppolata. Il finale, complesso e persistente, è di radice e malto, con un forte carattere liquoroso.

Siamo di fronte ad un autentico capolavoro, ad uno di quei prodotti che dimostrano come fare la birra sia un´arte, e come la maggiore dignità del vino non sia altro che un infondato pregiudizio. La Traquair Jacobite Ale va gustata da sola, perchè ogni minima componente del suo bouquet complesso e perfettamente bilanciato merita di essere apprezzata al meglio. Anche per questo motivo, è consigliata una temperatura da cantina. Da provare assolutamente.

“Giacobita” è l´appellativo dato ai sostenitori degli Stuart, dal nome del re Giacomo II.