Gordon Higland Scotch Ale

Produttore: John Martin  (Scottish & Newcastle)
Nazione di appartenenza: Belgio
Gradazione: 8,6% Vol.
Stile: scotch ale
Colore: scura

Prodotta dalla Scottish Courage per la belga John Martin, questa ale dal carattere complesso è tra i prodotti di punta dell’arte brassicola scozzese. E non c’è nulla di più scozzese di una scotch ale, uno stile di birra da sorseggiare pian piano, di fronte ad un bel film o a un buon libro. La Gordon Highland si mostra fin dall’inizio in tutta la sua ricchezza; il colore è bruno rossiccio, assai scuro, con riflessi di rubino. La schiuma è gradevole, ma poco persistente. Il naso percepisce uno squisito sentore di malto e alcol, con sfumature quasi di whisky. Il palato è pieno e denso, impegnativo, e il gusto è di biscotto al liquore. Il finale è leggermente dolciastro all’inizio, ma sviluppa poi rapidamente una forte componente amara, e sorprende, dopo alcuni secondi, con un retrogusto di cherry, unito ad una sensazione appiccicosa, proprio come quando si è appena mangiata una ciliegia. Una birra eccellente, dalle caratteristiche complesse, ben bilanciata e mai stancante, a dispetto dell’alta gradazione alcolica. Evitare, se possibile, di raffreddarla troppo; 13°C è la temperatra più indicata per apprezzarne il corpo ed il gusto