Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen

Produttore: Brauerei Heller-Trum
Nazione di appartenenza: Germania
Gradazione: 4,8% Vol.
Stile: Lager light – Rauchbier
Colore: bruno

Note:
Tra gli esemplari più gloriosi di questo genere c’è la Aecht Schlenkerla Rauchbier, prodotta da un birrificio artigianale presente a Bamberga fin dal 1678. Il colore è bruno con decise sfumature rossastre, che ben s’intonano con il bel fulvo della schiuma, ricca ma non troppo persistente. Al naso, sembra di stare davanti a un camino acceso e scricchiolante in una baita sulle Alpi; impressione confermata dal gusto, che assume presto un sentore quasi di carne affumicata, il quale ben si addice al corpo intenso e moderatamente frizzante. La tipica dolcezza del fumè si estingue nel finale per lasciare spazio ad un retrogusto duraturo e sorprendentemente secco.